羅山專欄

那天逛書店時，看到一本暢銷小說提到一句愛爾蘭詩人葉慈的話：「願我心中不要出現任何不敢讓別人知道的念頭。」乍看之下有點不明白其意，仔細思想才驚覺，這句話點出了人性最幽微的一面。

人性幽微處的秘密
平時我們有多少念頭，是不敢讓別人知道的呢？無論是在工作中對主管的憤恨、對同事的不耐煩，朋友相處時出現的妒忌、爭競，對擦肩而過的人產生的輕蔑、嘲笑…

「願我心中不要出現任何不敢讓別人知道的念頭。」在感情世界中，你是否也願意將這句話作為保守你心的禱詞？在媒體、網路資訊猖獗的時代，有多少照片、影片、異性的影像佔據你心，在你腦中留下了深刻的印記？

在社群媒體中，有多少討人喜歡的留言和影像，在你心裡泛起漣漪、揚起風浪，使你心裡幻想著未來的可能性與發展…這些念頭就像使全團麵發起來的一點麵酵，當它在你心裡出現時，你敢跟別人說嗎？

從念頭開始把關
「你要謹守你的心，勝過謹守一切，因為生命的泉源由此而出。你要除掉欺詐的口，遠離乖謬的嘴唇。你雙眼要向前正視，你的眼睛要向前直望。你要謹慎你腳下的路徑，你一切所行的就必穩妥。不可偏左偏右，要使你的腳遠離惡事。」（箴言四章23-27節，聖經新譯本）

有些習慣寧可不要開始，因為養成後要戒除反而痛苦；有些念頭，若不從一開始就拒絕，之後衍生成行為更難滅火。在感情中若要不做害羞的事，就必須從念頭開始把關，然後再從眼睛開始，避免閱讀那些會帶來遐想的資訊。

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現在許多餐廳為了節省成本，卻要兼顧賣相好，於是選擇了不新鮮的食材，再用大量調味料、加工品來掩蓋食材的真相，顧客根本看不出裡面加了什麼。

同樣的例子還有高湯。對店家來說，熬高湯太費工還增加成本，一般人看到食譜裡要加入高湯總以為是高深的學問，所以會直接去超市買罐頭高湯、高湯塊來加，其實這樣不僅吃進過多添加物，也嚐不到食材真正的鮮味。

做高湯真的很簡單，你只要買一副雞骨，用熱水先將血水洗乾淨，倒掉後再重新加入水、雞骨以及洋蔥塊、紅蘿蔔塊這類能產生甜味的蔬菜，大火滾沸後再關小火煮約半小時，就可以擁有一鍋馥郁香甜的高湯了！若想吃到歐式料理風味，只要另外加一片月桂葉，你的菜就會充滿法式料理的情調。

免去感情添加物危害
我前幾天因為在餐館吃了不乾淨的食物而拉肚子，所以決定為自己煮一鍋清爽、健康、營養的味噌粥。剛拉完肚子還很虛弱的腸胃，特別不能接受用人工添加物做出來的食物，所以我先剪一段昆布放入水和白米一起熬煮，等到白米開始變軟時，再挖兩匙味噌到粥裡，攪拌均勻。當然你也可以先用熱水將味噌沖散後再加到粥裡。接著，餐點裡盡量都要有蔬菜的我，將蘆筍剪成方便入口的小段狀，然後再打一顆蛋進去，均勻攪拌約兩分鐘後即可關火、盛碗。

在加入味噌這步驟後，你可以先嚐嚐味道，若覺得味道太淡，可以加入鰹魚露或少許鹽；蘆筍部分也可以使用冰箱裡的蔬菜存糧來取代，比如高麗菜，煮起來粥也會變得格外清甜；昆布則可以使用前面提到的高湯來取代。

當你已經習慣用這些天然蔬果做成食材後，就絕不會考慮那些含有不明成分的罐頭高湯或雞湯塊。在感情中也是如此，別讓彼此的關係，被不明添加物給傷害囉！